■ 今回は「かぼちゃのバーニャカウダ炒め」のレシピ
今回は２０２０年１０月２３日にフジテレビ系の情報番組『ノンストップ！』の人気コーナー「坂本昌行のOne Dish」で放送された「かぼちゃのバーニャカウダ炒め」の作り方と「レンコン」の優れた健康効果についてまとめさせていただきました。
バーニャカウダは、イタリア・ピエモンテ州の伝統的料理で、バーニャはソース、カウダは熱いという意味です。その名の通り、地元ではニンニクベースのあつあつソースに野菜をつけて食べます。
今回Ｖ６の坂本昌行さんは、かぼちゃをメインに使ってバーニャカウダを炒め物にアレンジしています。
