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■ 今回のレシピは、イワシの洋風メンチ


 
今回は2020年7月3日にフジテレビ系の生活情報番組『ノンストップ』の人気コーナー「坂本昌行のOneDish」で紹介されたイワシの洋風メンチのつくり方とイワシの健康効果についてまとめさせていただきました。
 
 
普通メンチというと豚のひき肉を使いますが、何と坂本さんは、生の鰯をたたいてミンチ状にしたものに玉ねぎや生姜を加えてメンチカツにしています。
 
 
イワシには、EPAなど体に良い効果をもたらしてくれる成分が豊富に含まれているので、美味しくて体にも良い一品です。

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