■ 今回はアボカドユッケのレシピ
今回は２０２０年７月１３日に日本テレビ系の人気情報番組『ヒルナンデス』で放送された「アボカドユッケ」の作り方とアボカドのダイエット効果についてまとめさせていただきました。
今回番組内で「アボカドユッケ」のつくり方をおしえてくださったのは、Youtubeチャンネル登録者数８０万人越え！バズレシピ料理研究家のリュウジさんです。
■ アボカドの健康効果！
アボカドは１００ｇあたり187kcalと、カロリー自体決して低くありませんが、栄養価がものすごい高い食材です。中でも脂質が多く含まれていて、アボカド１個で１日に必要な摂取量を余裕で得られます。
脂質が多いと聞くと、「太りやすくなるのでは？」と思われるかもしれませんが、アボカドの脂質は「不飽和脂肪酸」（DHA、EPA）なので、血液中のコレステロールや中性脂肪を減少させ、血液の循環をよくする効果があります。
このため、アボカドを定期的に食べることによって動脈硬化・心臓病・がんの予防につながります。主食のごはんと置き換えることで栄養バランスを崩さずに効率よくダイエットできます。
■ アボカドユッケのレシピ
■材料
（１）アボカド（１個）
＜合わせ調味料＞
（１）焼き肉のタレ（大さじ1/2）
（２）ごま油（大さじ1/2）
（３）味噌（大さじ1/2）
（４）砂糖（小さじ1/2）
（５）うま味調味料（一つまみ）
＜トッピング＞
（１）卵黄（１個）
（２）万能ねぎ（適量）
（３）白ごま（適量）
（４）黒コショウ（適量）
（５）ラー油（適量）
＜合わせ調味料＞
（１）焼き肉のタレ（大さじ1/2）
（２）ごま油（大さじ1/2）
（３）味噌（大さじ1/2）
（４）砂糖（小さじ1/2）
（５）うま味調味料（一つまみ）
＜トッピング＞
（１）卵黄（１個）
（２）万能ねぎ（適量）
（３）白ごま（適量）
（４）黒コショウ（適量）
（５）ラー油（適量）
■アボカドユッケの作り方（調理時間約５分）
（１）まず最初に合わせ調味料を作ります。ボウルに焼き肉のタレ、ごま油、味噌、うま味調味料、砂糖を入れてよく混ぜます。
（２）アボカドの皮の種を取り除いて、薄切りにします。
（３）合わせ調味料のボウルに薄くカットしたアボカドを入れて、よく和えます。
（４）お皿に盛り、真ん中を少しくぼませて卵黄を乗せます。
（５）さらに万能ねぎ、白ごま、黒コショウ、ラー油をかけたら出来上がり！
（２）アボカドの皮の種を取り除いて、薄切りにします。
（３）合わせ調味料のボウルに薄くカットしたアボカドを入れて、よく和えます。
（４）お皿に盛り、真ん中を少しくぼませて卵黄を乗せます。
（５）さらに万能ねぎ、白ごま、黒コショウ、ラー油をかけたら出来上がり！
■ まとめ
最後までご覧いただきありがとございます。今回はヒルナンデスで放送された「アボカドユッケ」をご紹介させていただいたわけですが、いかがでしたでしょうか？。
アボカドには上述させていただいた通り、美容と健康に優れた効果をもたらしてくれる栄養素が豊富に含まれています。
アボカドユッケは、熱々のごはんにのっけてアボカドユッケ丼にしてもいいですし、おつまみとしても最高です。しかも体に良いので文句のつけようがありません。参考になれば幸いです。
