■ 今回はリコッタチーズのレシピ
今回は２０２０年７月１６日にNHKの朝の人気情報番組『あさイチ』で放送された「リコッタチーズ」の作り方とリコッタチーズの健康効果についてまとめさせていただきました。
リコッタチーズの本場イタリア人もビック！！お酢で作るリコッタ風チーズがたった１５分で出来てしまう驚愕のレシピです。
■ リコッタチーズの健康効果！
リコッタチーズは、ビタミン群やアミノ酸は、それほど多く含まれていませんが、カルシウムは比較的多く含まれていて、あのシラスの１．５倍以上も多く含まれています。
カルシウムというと、「骨を丈夫にする」効果だけを思い浮かべる方が多いのですが、それだけなく、心臓の筋肉や脳の神経細胞の働きをコントロールするといった、私たち人間の生命にかかわる非常に重要な役割があるんです。
リコッタチーズの健康効果とリコッタチーズに含まれる栄養素は以下のとおりです。
■ リコッタチーズのレシピ
■材料
（１）牛乳（１リットル）
（２）塩（５ｇ）
（３）酢（６０ｃｃ）
（２）塩（５ｇ）
（３）酢（６０ｃｃ）
■リコッタチーズの作り方（調理時間約１５分）
（１）お鍋に牛乳、酢、塩を加えてよく混ぜます。
（２）弱めの中火で１０分ほど加熱します。
（３）リコッタチーズっぽくほろほろと固まってきたら、火からおろして祖熱がとれるまで放置します。
（４）ガーゼを重ねたザルにあけて、水気を切れば出来上がり！
（２）弱めの中火で１０分ほど加熱します。
（３）リコッタチーズっぽくほろほろと固まってきたら、火からおろして祖熱がとれるまで放置します。
（４）ガーゼを重ねたザルにあけて、水気を切れば出来上がり！
■ まとめ
最後までご覧いただきありがとございます。今回はあさイチで放送された「リコッタチーズ」をご紹介させていただいたわけですが、いかがでしたでしょうか？。
リコッタチーズには上述させていただいた通り、そのまま食べてもいいんですが、調味料として色々なお料理に使うのもおススメです。少しでも参考になれば幸いです。
