■ 今回はヨーグルトクリームのティラミスのレシピ
今回は２０２０年１１月３日に日本テレビ系の料理番組『キューピー３分クッキング』で放送された「ヨーグルトクリームのティラミス」の作り方と「ティラミス」の栄養についてまとめさせていただきました。
今回番組内で「ヨーグルトクリームのティラミス」の作り方を教えて下さったのは、料理研究家の小林まさみさんです。
■ ティラミスの健康効果がすごい！
ティラミスは、１個（１３６ｇ）あたり３８１kcal（タンパク質２９．３６kcal、脂質２１１．４１kcal、炭水化物１４３．６kcal）あります。
ティラミスは、高カロリー、高脂質、高糖質なので、当然ダイエットには不向きですが、マスカルポーネチーズ（今回ご紹介させていただくレシピはヨーグルトを使用）には美容と健康によい効果をもたらす成分が豊富に含まています。
マスカルポーネチーズに豊富に含まれるビタミンAは発ガン抑制作用があると言われています。また、肌や鼻、喉などの粘膜を正常に維持する作用があるとされ、免疫力を強化して感染症を防ぐ効果が期待できます。
また、ティラミスにはさらに下記の通り優れた健康効果が期待できます。
■ ヨーグルトクリームのティラミスのレシピ
■材料（４人分）
（１）プレーンヨーグルト（４５０ｇ）
（２）生クリーム（１カップ）
（３）グラニュー糖（大さじ４）
（４）カステラ（３～４切れ 約１５０ｇ）
（５）ココアパウダー（適量）
＜コーヒーシロップ＞
（１）熱湯（1/3カップ）
（２）インスタントコーヒー（大さじ1/2）
（３）コーヒーリキュール（大さじ１）
（２）生クリーム（１カップ）
（３）グラニュー糖（大さじ４）
（４）カステラ（３～４切れ 約１５０ｇ）
（５）ココアパウダー（適量）
＜コーヒーシロップ＞
（１）熱湯（1/3カップ）
（２）インスタントコーヒー（大さじ1/2）
（３）コーヒーリキュール（大さじ１）
■ ヨーグルトクリームのティラミスの作り方
（１）ボウルの上にのせたザルにペーパータオルをしいてプレーンヨーグルトを入れます。
（２）ペーパータオルで包むようにフタをします。
（３）冷蔵庫に１日おいて、しっかり水きりをします。
（４）次にコーヒーシロップを作ります。小さい容器に熱湯を入れ、インスタントコーヒーの素を加えて溶かします。
（５）インスタントコーヒーの素が溶けたらコーヒーリキュールを加えて混ぜ、冷ましておきます。
（注）子ども用には入れなくてもOK
（６）ボウルに生クリーム、グラニュー糖大さじ２を入れます。
（７）（６）のボウルの底に氷水を当てながらハンドミキサーで泡立て、七分立てにします。
（８）別のボウルに（３）の水きりしたヨーグルトと残りのグラニュー糖大さじ４を入れ、ハンドミキサーで混ぜます。
（９）（８）に（７）の半量を加えてゴムベラで切るように混ぜます。
（10）残りの（７）を加え、同様に混ぜ合わせます。
（11）カステラを厚さを半分に切り、半量を容器の底に敷きつめます。
（12）コーヒーシロップの半量を全体にかけ、その上にクリームの半量をのせて全体に広げます。
（13）残りも同様に繰り返し、クリームの表面を平にならします。
（14）ラップをかけて冷蔵庫で２時間以上冷やします。
（15）茶こしを使って、表面にココアパウダーを薄くふりかけたら出来上がり！
■ まとめ
最後までご覧いただきありがとございます。今回はキューピー３分クッキングで放送された「ヨーグルトクリームのティラミス」をご紹介させていただいたわけですが、いかがでしたでしょうか？。
マスカルポーネチーズの代わりにヨーグルトを使用しているので、カロリー、脂質、糖質も低く抑えられ、よりヘルシーに仕上がっています。是非参考にしてみてください。
【３分クッキング公式】ヨーグルトクリームのティラミス
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